Jornadas Gastronómicas - Tossa de Mar 2007
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1 al 30 de abril 2007 LA CUINA DEL MAR
Copa de cava y aperitivo de bienvenida
Almejas a la marinera o Pastel de puerros con salsa roquefort
Suquet de pescadores (pescado y marisco)
Crema catalana casera o Sorbete de limón
Pan, aguas minerales y vino
Café y chupito al gusto
Precio por persona: 40 € (mínimo 2 personas) iva 7% incluido
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1 al 30 septiembre 2007 LA CUINA DEL CIM-I-TOMBA
Copa de cava y aperitivo de bienvenida
Calamarsets ”chipirones” fritos o saltedos o mejillones a la marinera
Cim-i-tomba de Rape
Biscuit helado “Santa Marta” con chocolate caliente o Crema catalana casera
Pan, aguas minerales y vino
Café y chupito al gusto
Precio por persona: 38’50 € (mínimo 2 personas) iva 7% incluido
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NUESTRA COCINA
Tossa, como cualquier otro sitio, tiene unos platos que tradicionalmente se han ido haciendo, practicamente todos basados en los productos naturales del pueblo.
A veces , el secreto es una picada que lleva un ingrediente concreto, o un sofrito al punto de ros o unas hierbas aromáticas. Los platos típicos de tossa de más nombre tienen por fundamento el pescado o el marisco: el cim-i-tomba, el suquet de pescado y marisco, el arroz de cabra, los calamares rellenos o el pescado al horno.
ESPECIALIDADES RESTAURANTE "SANTA MARTA"
Ensalada tébia de rodaballo
Ensalada “Santa Marta”
Salmón Marinado
Pimientos del piquillo rellenos de "brandada" de bacalado
Pastel de puerros con salsa de roquefort
Almejas a la marinera
"Calamarsets" salteados o fritos
Calamares a la romana
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Zarzuela
Suquet de pescado y marisco
Cim-i-tomba de Rape
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Arroz de cabra
Paella Marinera
Salmón con salsa de frambuesa y Kiwis
Lubina al horno
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Filete al gusto
Tournedor con champiñones
Conejo con all-i-oli
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LOS MENÚS
También ponemos a su disposición nuestro menú infantil y un menú fijo (según temporada)
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